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红烧黄花鱼的做法步骤

1.准备好食材洗净，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

2.起锅加少量的油烧热，放入姜片、黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。

3.煎好的鱼捞起装盘。

4.将切好的胡萝卜、辣椒、蒜放如锅中翻炒。

5.加入适量的水淀粉，加入酱油煮开，放入煎好的黄花鱼，烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

6.起锅加入葱和香菜即可食用。